Histoire et traditions

Découvrez comment le phylloxéra a ravagé le vignoble de Cognac dès 1868 et comment les viticulteurs charentais ont réussi à reconstruire leurs vignes.

Du phylloxéra à la délimitation des crus en 1938 : comment, de 1910 à 1939, le vignoble de Cognac a reconquis les coteaux calcaires de Grande et de Petite Champagne.

Avant de devenir le grand spiritueux de dégustation que nous connaissons aujourd’hui, le cognac se savourait aussi d’une manière étonnamment simple : allongé d’eau fraîche, parfois pétillante. Une tradition française aujourd’hui méconnue, qui mérite de retrouver sa place à l’heure de l’apéritif. Quand le cognac était une boisson de café
Imaginez Paris à la Belle Époque, quelque part entre 1880 et 1914. Les terrasses des grands boulevards s’animent, les garçons de café circulent entre les (…)